Embutidos Luis Gil


Información de Embutidos Luis Gil


Embutidos Luis Gil es una empresa familiar de carne fresca y embutidos ecológicos cuyos orígenes se remontan hasta 1920. El trabajo de cuatro generaciones dedicadas a la elaboración y venta de carnes, embutidos y jamones ecológicos elaborados con sus propia ganadería han desembocado en la actualidad en Embutidos Luis Gil, una empresa pionera y referente en el sector de la producción ecológica que ha convertido el desempeño tradicional en un negocio completamente profesionalizado y que apuesta por la sostenibilidad y la calidad de todos sus productos, respetando al animal y el entorno en el que vive.

El primer paso para garantizar ambos objetivos consiste en la explotación ecológica porcina que Embutidos Luis Gil posee en Las Ruedas de Ocón, denominada El Encinar de Ocón, certificada en Agricultura Ecológica. Son casi 100 hectáreas inmersas en la bella Reserva Mundial de la Biosfera (declarada por la UNESCO) del valle de Ocón.  Los cerdos, por tanto, se crían libremente en un paraje extraordinario durante casi un año, alimentados con pastos naturales y cereal ecológico (elaborado con su propio molino y en gran parte con su propio cereal). Por supuesto, durante este tiempo los animales gozan de libertad de movimientos, siendo simplemente supervisados para garantizar su salud y todos los controles de calidad necesarios. Con el firme compromiso por mantener una relación armónica con la naturaleza, Embutidos Luis Gil asegura unas condiciones de vida dignas para los animales, las cuales además facilitan el engorde lento y la paulatina musculación natural del cerdo, que luego se ven reflejados en el incomparable sabor y la jugosidad de sus productos, también certificados como ecológicos.

El segundo paso consiste en preparar las carnes y embutidos en su propia fábrica. Es por tanto en las modernas instalaciones de Embutidos Luis Gil donde la innovación y la profesionalización de la empresa se funden con el legado familiar que durante generaciones ha sacado adelante el negocio. 

Entre su variada oferta de carnes y embutidos ecológicos, 100% naturales y adecuados para dietas sin gluten, Embutidos Luis Gil pone a disposición de sus clientes los siguientes productos, los cuales, siempre que las piezas lo permiten, conservan todas sus propiedades organolépticas envasados al vacío. Todos ellos pueden encontrarse además en Carnicería Marisa, el establecimiento que la familia Gil regenta en Alberite desde hace cuatro generaciones:

  • Jamón:
    • Centro de jamón deshuesado.
    • Jamón loncheado.
    • Jamón con pata.
  • Chorizo:
    • Chorizo extra cular corte.
    • Chorizo extra cular corte picante.
    • Chorizo fresco.
    • Chorizo extra sarta.
    • Chorizo extra sarta picante.
    • Chorizo loncheado.
  • Salchichón:
    • Salchichón loncheado.
    • Salchichón extra cular corte.
    • Fuet ecológico.
    • Salchichón extra sarta.
  • Panceta:
    • Panceta extra curada.
    • Panceta loncheada.
  • Lomo:
    • Lomo extra curado.
    • Lomo loncheado.
  • Carnes:
    • Cinta de lomo adobada.
    • Cinta de lomo.
    • Costilla.
    • Presa.
    • Secreto.
    • Cabezada.
    • Pluma.
    • Chuleta de cerdo.
    • Patas de cerdo.
    • Oreja de cerdo.
    • Careta de cerdo.

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